Kahel korrusel tegutsev Edelweiss on soe ja õdus restoran Pärnu kesklinnas.
Lõuna ajal ootab külastajaid soodne supibuffee või mõnus kõhutäis prae ja joogiga. Sel ajal on maja eriti kihav!
Kaminatule- või küünlavalgel on see suurepärane koht hubaseks õhtusöögiks.