Atpūtnieks
Konferences organizatorsPērnavas apriņķī ir daudz vietu, kur var labi paēst un ne viena vien no tām ir atzīmēta starp Igaunijas labākajām. Iepazīstināsim vietas, kur var atrast īpašas garšas.
Fine-dining Pērnavā
Vakariņas fine-dining restorānā vienmēr ir droša izvēle, ja gribi savu garšas izjūtu pārsteigt ar kaut ko jaunu. Fine-dining piedzīvojumu Pērnavā atradīsiet, piemēram, Hedon SPA & Hotell restorānā Raimond un Villa Ammende restorānā.
Restorāns Raimond piedāvā ziemeļu virtuves un modernu fine-dining piedzīvojumu. Papildus mājīgajam interjeram šeit ir lieliskas a´la carte ēdienkartes, kas aizvedīs jūs patiesā garšu ceļojumā. Vakariņās ar trijiem ēdieniem “Igaunija un daba” cita starpā varēsiet nogaršot Jerveotsa paipalu, Kolotsas trifeļu sieru un Nopri brūno kazas sieru.
Skandināvu garšas ir cieņā arī Villa Ammende fine-dining restorānā. Ja vēlaties vakariņas baudīt tikai divatā, tad izvēlieties “Saulrieta vakariņu paketi”. Šajās vakariņās galds tiks klāts jums diviem privātā pils tornī, kur visu vakaru varēsiet baudīt brīnišķīgu saulrietu un, protams, šampanieti, īpašus ēdienus un luksusa vīnus. Villā Ammende ir arī degustācijas ēdienkarte, kas ļauj izmēģināt daudzveidīgu sortimentu. Klāt var izvēlēties dzērienu paketi.
Vietējie ēdieni gardēžiem
Vislabāko priekšstatu par Pērnavas apriņķa vietējo ēdienu kultūru var gūt, ja apmeklējat kādu ēdināšanas vietu, kas atrodas nedaudz nomaļus no Pērnavas pilsētas.
Piemēram, blakus Testamā, Ermistu atpūtas ciematā, restorānā Võrgukuur var nobaudīt gardus medījumus. Medījumu vakariņas ir gardēžu vakariņu sērija ar pieciem ēdieniem, kur katru reizi tiek pasniegta atšķirīga gaļa – izvēlē ir alnis, lācis, baltastes briedis, staltbriedis, stirna un mežacūka. Laiku pa laikam restorānā notiek arī humora pilnas sliktā servisa spēļu vakariņas. Kā vietējie paši saka, ar ēdienu nespēlējas, bet šajās vakariņās noteikti spēlējas ar jūsu nervu sistēmu.
Gardēžu ēdienus var atrast arī Pērnavas apriņķa salās. Piemēram, Kihnu salā Kastani saimniecībā tiek piedāvāti Kihnu gardēžu ēdieni. Tas ir garšas pārsteigums, kas top, ievērojot viesu vēlmes un apkārtējo vidi. Pie piecu ēdienu maltītes tiek piedāvāts bezalkoholisks dzēriens, kafija un augu tēja, pēc vēlēšanās arī vietējie alkoholiskie dzērieni.
Tāpat aizraujošu ēdiena baudu var gūt arī Manijas salā, kur darbojas Rīda saimniecība, kas piedāvā salas gardēžu ēdienus. Tā kā uz Manijas salas nav neviena veikala, tad praktiski visas izejvielas nāk no pašu saimniecības. Rīda saimniecības dārzā var atrast gan sēņu celmus, gan zilus kartupeļus un, protams, arī tomātus un salātus. Manijas piekrastes pļavas kopj aitas un liellopi, kas pārtikas galdam dod savu daļu. Pateicoties vietējiem zvejniekiem, galdā ir arī svaigas zivis.
Autentiskas garšas
Zvejnieku ciems Fishing Village, kas atrodas Saugas upes krastā blakus Pērnavai, piedāvā īpašu liesmas lasi, kas ir iekarojis daudzu cilvēku sirdis. Laša fileju ar sērkociņiem piestiprina pie koka dēļa un cep to uz ugunskura. Garšvielas lasim ir pievienotas pēc slepenas receptes.
Autentiskas garšas atrodamas arī Krievu saimniecībā Somras ciemā, kur piedāvā nogaršot patvārī gatavotu tēju un notiek krievu nacionālās virtuves degustācija, kurā iekļauti kartupeļi mundierī, sālīta siļķe, kā arī svaigi un skābēti dārza produkti.
Pērnavas apriņķī varam arī paši gatavot īstas garšas ēdienus. Šāda iespēja tiek piedāvāta, piemēram, Klāra-Manni atpūtas centrā, kas atrodas Tori tuvumā Randiveljā, kur var piedalīties ēdienu gatavošanas darbistabā “Paši gatavojam, paši ēdam”. Šeit tiek gatavoti garšīgi ēdieni pēc vecmāmiņu receptēm. Garšas izjūtas papildina prieks par kopīgu gatavošanu, kā rezultātā galdā nonāk triju ēdienu maltīte.
Garšu ceļojums cauri vēsturei
Pērnavas muzejā ir iespēja piedalīties aizraujošā garšu ceļojumā, kas iepazīstina ar dažādu laikmetu garšām, kā arī sniedz pārskatu par Pērnavas 11 000 gadu garo vēsturi. Ceļojums dod arī labu pārskatu par Pulli iedzīvotājiem, viduslaiku tirgotāju un kūrorta atpūtnieku pārtikas kultūru.
Garšu ceļojuma gaitā var izbaudīt dažādu laikmetu garšas. Piemēram, varat pamēģināt, kā akmens laikmetā garšoja aļņa gaļa ar ogām un ķērpjiem, kā arī viduslaikos rāceņi ar buļļa olām un vērša mēli. Ēdienkartē ir arī ķilavu sviestmaizes un skābētu gurķu šķēles, desertā ir „kirju koer“ ar labības kafiju.
Veģetārs ēdiens
Veģetārā ēdiena cienītāji īpašu garšu baudīšanai tiek gaidīti Pērnavas Marijas Magdalēnas Ģildes ēdienu darbnīcā. Šeit atradīsiet veselīgu un veģetāru maltīti, kas gatavota no dabīgām izejvielām un nesatur glutēnu. Ēdienu darbnīcā katru darbdienu ir dienas piedāvājumi jeb šeit var iegādāties veģetāras pusdienas.
Garšas piedzīvojumi mājas restorānos
Pats pirmais Pērnavas mājas restorāns „Kirss toidul“ bez šaubām ir vieta, ko ir vērts apmeklēt. Iecienīta ēstuve, kuru apmeklējusi arī bijusī prezidente Kersti Kaljulaid, atrodas Pērnavā Vana-Rääma ielā. Restorāns piedāvā gardēžu vakariņas ar trim un pieciem ēdieniem.
Ja vēlaties baudīt ne tikai labu ēdienu, bet arī īpašu apmešanās vietu, tad dodieties virzienā uz Testamā mežu ieskauto Vehma viensētu, kur atradīsiet mājas restorānu Frida in the nature. Mazliet pārsteidzoši šeit meža vidū tiek piedāvāti Tuvo Austrumu ēdieni. Izvēlē ir, piemēram, grilētas vistas šavarma, koftas gaļas bumbiņas un grilēts jērs. Piedāvājuma pakete blakus gardajām vakariņām ietver arī nakšņošanu privātā meža namiņā, brokastis un pirti.
Papildus īpašajiem garšas piedzīvojumiem Pērnavas apriņķī atradīsiet arī vairākus lieliskus dzērienu ražotājus, par kuriem vairāk variet izlasīt šeit.
Galvenes fotoattēls: Virgo Haan, Puhka Eestis (asukoht Frida in the Nature)
