Happening today
Lomailija
Business PärnuPärnumaa tunnetaan runsaasta ruokakulttuuristaan ja monipuolisista mauistaan, joihin paikalliset valmistajat yhdistävät perinteet, puhtaat raaka-aineet ja modernit valmistustavat. Pärnumaa Maitsed (Pärnumaan maut) yhdistää alueen parhaat tuotteet, tarinat ja makuelämykset tuodakseen esiin aidot alueelliset arvot ja innostaakseen tutustumaan paikalliseen ruokamaailmaan uudella tavalla.
Paikalliset TOP-ruoantuottajat Pärnumaalla
Pärnumaan ruokakulttuuri ammentaa paikallisesta luonnosta, rauhallisesta elämänrytmistä ja tuottajista, jotka valmistavat tuotteittaan pienissä erissä ja selkeällä mielellä. Alueen ruoka ei synny kiirehtimällä – siihen liittyvät kausiluonteisuus, kärsivällisyys ja tieto siitä, mistä raaka-aine tulee.
Mehiläishoito on Pärnumaalla oma maailmansa. Aeglane hetk kutsuu tutustumaan hunajan monipuolisuuteen – täällä valmistuu käsityöhunajaa ja hunajatuotteita, jotka sopivat sekä päivittäiskäyttöön että lahjaksi. Aasa Mesi valmistaa luomuhunajaa Pärnumaan metsistä ja rämeiltä ja sillä on luonnon puhdas ja aito maku. Heidän valikoimassaan on eri hunajatyyppejä, kuten villikukka- ja kanervahunaja.
Meekas yhdistää perinteisen mehiläistenhoidon ja käsityön tarjoten klassista hunajaa ja erilaisia hunajatuotteita, jotka jäävät mieleen. Heidän valikoimassaan on 11 erilaista makuhunajaa, joihin on lisätty erilaisia marjajauhoja ja muita jännittäviä makuja. Heidän valikoimastaan löytyy esimerkiksi valkosipulihunajaa. Mäesalu Mesi lisää tähän valikoimaan luovan nyanssinsa – esimerkiksi hunaja- ruusukvittenilastut, jotka yhdistävät makean ja happaman ja sopivat erinomaisesti sekä lahjaksi että terveelliseksi välipalaksi.
Omenat ja maatilatuotteet ovat Pärnumaan makuja ajatellessa yhtä tärkeitä kuin hunaja. Piesta Kuusikaru talun puhdas omenamehu, mausteinen omenajuoma, – etikka, -siirappi ja -marmeladit, joissa on oikean omenan maku ja virolaisuus.
Tamme Talu ürdiaed kasvattaa runsaasti yrttejä, maustekasveja ja vihanneksia, jotka päätyvät sekä teesekoituksiin, mausteisiin, säilykkeisiin että gourmetöljyihin ja – hilloihin. Heidän yrttitarhansa tuotteet on valmistettu luonnonläheisesti ja rakkaudella käyttäen luonnollisia kasveja, jotka ovat kasvaneet juuri Pärnumaalla. Metste Talu kasvattaa Viron suurinta chilikokoelmaa, vuosittain siellä kasvaa yli sata erilaista chililajia. He tarjoavat erilaisia tuotteita ja säilykkeitä, jotka ovat virolaisia ja laadukkaita. Metsten tila osaa yhdistää puutarhanhoidon, tuotannon ja elämyksen – vierailijoille tarjoillaan myös chilityöpajoja ja elämyksiä chilipuutarhassa.
Nurmeotsa talu tarjoaa kotoisia kalatuotteita ja juuri paistettua käsityöleipää, jonka maut heijastavat Pärnumaan rannikon läheisyyttä. Heidän valikoimassaan on kausittaiset savu- ja tuorekalat sekä leivät, jotka sopivat sekä arkinautiskeluun että piknikkoriin.
Pärnumaan mauissa tärkeä paikka on maitotuotteilla ja kalalla. Mätiku Talumeierei valmistaa Pärnumaalla käsityönä luomumaitotuotteita käyttäen laadukasta paikallista raaka-ainetta. Heidän tuotteensa kantavat usein merkkiä ”Ehe talutoit” (”Aito maatilaruoka”) ja heijastavat omistautuneisuutta tuotantoon ja rauhalliseen makujen kehitykseen.
Vändra Kalatooted pitää yllä alueen kalatuotantoperinteitä, joiden luonnollinen maku on säilynyt ja sopii niin päivittäiseen syöntiin kuin juhlallisuuksiin.
Kotiruoan ja pientuotannon kauneutta täydentää Kapteni talu, joka valmistaa Pärnunlahdelta pyydetystä tuoreesta kalasta käsityönä kalatuotteita – aina savuvimpasäilykkeestä ahvenlastuihin. Ahvenlastut ovat saaneet Pärnumaan makujen ruokakisassa huomiota ja muodostuneet ainutlaatuiseksi ja rakastetuksi suolaiseksi herkuksi.
Aito maailma, jossa ruoka ja luonnon kauneus käyvät käsi kädessä ja jossa jokainen vierailu Pärnumaalle jättää makuelämyksen, joka jää mieleen pitkäksi aikaa – Pärnumaan maut
Haluatko tietää enemmän Pärnumaan mauista?
Pärnumaan makuja tutkiessasi teet parhaan investoinnin paikallisiin – ihmisiin, perinteisiin ja aitoon ruokaelämykseen. Ota hetki nauttimiseen ja anna paikallisten juomanvalmistajien, ruokaelämysten ja Pärnumaan runsaan makumaailman viedä sinut mukanaan.
