Notikumi
Atpūtnieks
Business PärnuPērnavas apriņķis ir pazīstams ar savu bagātīgo gastronomisko kultūru un daudzveidīgajām garšām, kur vietējie ražotāji apvieno tradīcijas, tīras izejvielas un modernus gatavošanas paņēmienus. Pērnavas apriņķa garšas apvieno labākos apkaimes produktus, vēsturi un pieredzi, šādi izceļot autentiskas reģionālās vērtības un mudinot atklāt vietējo kulināro mantojumu jaunā veidā.
Pašmāju pārtikas ražotāju TOP Pērnavas apriņķī
Pērnavas apriņķa gastronomiskā kultūra balstās uz tuvējo dabu, mierīgu dzīves ritmu un ražotājiem, kas produkciju gatavo nelielos daudzumos un iegulda tajā skaidru ideju. Šeit ēdiens top nesteidzīgi – no sezonālām izejvielām, ar pacietību un dziļām zināšanām.
Biškopība Pērnavas apriņķī ir atsevišķa pasaule. Saimniecība “Aeglane hetk” aicina atklāt medus daudzveidību – šeit tiek gatavots medus un medus produkti, kas piemēroti gan ikdienas patēriņam, gan dāvanām. Uzņēmums “Aasa Mesi” ražo bioloģisko medu, kuru bites sanesušas no Pērnavas apriņķa mežiem un purviem un kas izceļ dabas tīro un neviltoto garšu. Piedāvājumā ir dažādu veidu medus, tostarp meža ziedu un viršu medus.
Saimniecība “Meekas” savā darbībā apvieno tradicionālo dravniecību un roku darbu, piedāvājot gan klasisku medu, gan īpašus medus produktus, kuru garša paliek atmiņā. Produktu klāstā ir 11 dažādu veidu medus, kam pievienoti, piemēram, ogu milti vai citi komponenti. Ļoti iecienīts kļuvis melno ķiploku medus. Uzņēmums “Mäesalu Mesi” šai izvēlei piešķir vēl kādu radošu niansi – medus-cidoniju čipsus, kuros harmoniski savijas saldā un skābā nianse un kas lieliski piemēroti gan dāvanai, gan veselīgai uzkodai.
Līdzās medum Pērnavas apriņķa raksturīgo garšu pasaulē svarīgu vietu ieņem arī āboli un lauku veltes. Saimniecības “Piesta Kuusikaru” tīrā ābolu sula, pikantais ābolu dzēriens, ābolu etiķis, ābolu džems un marmelādes atklāj īsto ābolu garšu un igauņu iemīļotās garšas tradīcijas.
“Tamme Talu ürdiaed” garšaugu dārzā tiek audzēti daudz un dažādi garšaugi un dārzeņi, kas vēlāk nonāk tējas maisījumos, garšvielās, konservos, kā arī izsmalcinātās eļļās un ievārījumos. Saimniecības produkti top dabiskā veidā no Pērnavas apriņķī augušiem augiem.
“Metste Talu” saimniecība izceļas ar lielāko čili kolekciju Igaunijā, katru gadu izaudzējot vairāk nekā simts dažādu čili šķirņu un piedāvājot dažādus produktus un ziemas krājumus, kuros atklājas vietējo vērtību gars un kvalitātes pilnība. Saimnieki prasmīgi pratuši apvienot dārzkopību, ražošanu un pieredzi – apmeklētājiem tiek piedāvātas arī čili meistarklases un piedzīvojumi čili dārzā.
“Nurmeotsa talu” mājražošanas saimniecība piedāvā zivju produktus un svaigi ceptu maizi, kuras garša atspoguļo Pērnavas apriņķa piekrastes tuvumu. Produktu klāstā ietilpst gan sezonāli kūpinātas, gan svaigas zivis, kā arī maize, kas lieliski der gan ikdienas galdam, gan piknika grozam.
Pērnavas apriņķa garšu pasaulē īpašu vietu ieņem arī piena produkti un zivis. Pienotavā “Mätiku Talumeierei” top ar rokām gatavoti bioloģiskie piena produkti, kuros tiek izmantotas augstvērtīgas vietējās sastāvdaļas. Uzņēmuma produktus var atpazīt arī pēc marķējuma “Ehe talutoit” (“Īsts lauku ēdiens”), kas simbolizē apņemšanos nodrošināt dabisku ražošanu un harmonisku garšu attīstību.
Uzņēmums “Vändra Kalatooted” rūpējas par to, lai tiktu saglabātas reģiona zivju pārstrādes tradīcijas, piedāvājot produktus ar dabisku garšu, kas piemēroti gan ikdienai, gan svētku galdam. Mājas virtuves šarmu un mājražotāju gādību var sajust arī saimniecības “Kapteni talu”, produkcijā. No svaigām zivīm, kas nozvejotas Pērnavas apriņķa līcī, top gan tradicionāli, gan neierastāki zivju produkti – sākot no kūpinātu vimbu konserviem līdz asaru čipsiem. Asaru čipsi ir guvuši ievērību Pērnavas apriņķa ēdienu konkursā un ir kļuvuši par unikālu un iecienītu sāļo našķi.
Ceļojums autentisku garšu pasaulē, kur ēdiens un dabas skaistums iet roku rokā un kur katrs Pērnavas apriņķa apmeklējums ilgi paliek atmiņā – tās ir Pērnavas apriņķa garšas.
Vai par Pērnavas apriņķa garšām vēlaties uzzināt vairāk?
Atklājot Pērnavas apriņķa garšas, jūs sniedzat vislabāko artavu pašmāju vērtību – ļaužu, tradīciju un autentisku ēdienu – saglabāšanā. Veltiet mirkli, lai no sirds izbaudītu vietējo dzērienu un pārtikas ražotāju dāvātās garšas, kā arī ļaujieties Pērnavas apriņķa bagātīgās kulinārās pasaules vilinājumam!
