Romantiliselt Rannatee hapukapsasupp ubadega

Tõstamaa kandis on selline imemaitsev hapukapsasupp hinnatud paljude kohalike elanike seas. Kodune klassika, mida armastavad nii lapsed kui ka täiskasvanud. See supp on eriline just leotatud põldubade tõttu. Proovi kindlasti, kaotada pole midagi.

  • 200 g põldube
  • 300 g keedetud sealiha
  • 500 g hapukapsaid
  • 2 keskmist porgandit
  • 2 keskmist kartulit
  • 1 sibul
  • soola

Kuivatatud põldoad leotatakse külmas vees 9-12 tundi ja pannakse koos leotusveega keema. Lisatakse läbikasvanud sealiha ja keedetakse oad koos lihaga poolpehmeks. Keetmise lõpu poole lisatakse hapukapsad, sibul, sool ning keedetakse tasasel tulel kuni valmimiseni. Kes soovib, võib supile lisada keemise ajal ka tükeldatud porgandit ja kartulit. Hapukapsasupp ubadega on levinud Tõstamaal kohalike elanike seas ja seda pakkusid välja piirkonna iseloomulikuks retseptiks üsna mitmed vanemaealised perenaised.

Retsepti jagas: Tõstamaa Käsitööselts