Pavlovad Romantiliselt Rannateelt

Meeliköitev maiustus – sobib ülihästi hea tuju tähistamiseks ja halva tuju lohutamiseks. Oluline on, et pavlovaid tehes, jääksid need seest pehmed ja siidised kui vahukommid ning pealt krõbeda koorikuga.

  • 5 munavalget
  • 250 g suhkrut
  • 2 tl tärklist
  • 1,5 tl veiniäädikat

Vahusta munavalge koos suhkruga kõvaks kreemiks. Sega juurde tärklis ja veiniäädikas. Võta pritskott, sakiline otsik ning pritsi ahjuplaadil olevale küpsetuspaberile Pavlova ringikujulised põhjad, siis ääreringid ehk ehitad kausid. Jäta ringidele suured vahed, sest need paisuvad ahjus kohevaks. Küpseta 10 min 140 kraadi juures, siis 120 kraadi juures veel 10 min, siis 110 kraadi juures 10-13 minutit, kuni on tekkinud põhjakoorik ja neid saab tõsta. Sobib hästi keerdõhu programm, kuid saab ka ilma. Jahtunud Pavlova põhjadele sobib imeliselt lusikatäis toormoosi või sidrunikreemi, grenadiinikreemi või midagi muud hapukat. Pavlova kreemi võib valmistada vahukoorest ja lisada kiivid või maasikad, aga võib teha ka kreemi koos kohupiimaga vahekorras 1:1, lisa veidi suhkrut.

Retsepti jagas: Õnne Tikerpalu, Pohlatare Köögist